Vi fant 7 definisjoner av aromaen på norsk bokmål.
aroma - fin krydret lukt (og smak)
aroma - duft, særlig av vekster; "kaffe med god aroma"
Aroma betyr vellukt eller karakteristisk duft, særlig fra planter og plantestoffer. Blomster kan dufte med en behagelig aroma. Noen oster har en sterk aroma og man snakker også om viners aroma.
artikkelAroma er en hovedsort i norsk epledyrking. Det er en sen sort, høsteklar i slutten av september – begynnelsen av oktober. Brukstiden er fra oktober til januar. Fruktene er middels store, med rød dekkfarge på solsiden. Aroma er regnet for å ha god og balansert smak med gulhvitt, middels fast og saftig kjøtt. Aroma er et resultat av krysning foretatt ved Balsgård foredlingsstasjon i Sverige i 1947 mellom sortene ingrid marie og filippa, sorten ble lansert i 1973.I ettertid har det kommet flere sorter av aroma basert på mutasjoner, disse har mer rød dekkfarge og kalles generelt for rød aroma i handelen.
artikkel
Credit: CC BY SA 3.0
Eple er ei planteslekt i rosefamilien. Slekta inneheld rundt 25 artar og finst i Europa, Asia og Amerika. Fleire av artane og ei mengd hybridar og kulturformer blir dyrka som nytteplantar og prydplantar. Som frukt kan eple etast ferske, syltast eller steikjast. Eple blir brukte som fyll i paiar og kaker. Dei kan kvernast og pressast, og safta blir brukt til eplemost, sider (eplevin) og calvados (eplebrennevin).
artikkel
Credit: Gjengitt med tillatelse
Bharat, som India kalles på hindi, er et stort land som består av 29 delstater. Det er store variasjoner i mat, kultur, klima, språk og tradisjoner fra delstat til delstat. «Det indiske kjøkken» er et samlebegrep som brukes i utlandet, men maten kan variere svært fra nord til sør og øst til vest.Indiske matretter er gjerne fargerike og har mye smak og duft.
artikkel
Credit: Gjengitt med tillatelse
Kaffe er en koffeinholdig drikk som blir fremstilt fra frø av kaffetreet, Coffea arabica. Frøene kalles kaffebønner og ristes (brennes) før bruk. Kaffe kan drikkes «svart», altså uten å tilsettes noe, men det er ikke uvanlig å drikke den med melk, fløte eller andre plantebaserte melkeerstatninger og eventuelt sukker. Det finnes også en rekke kaffedrikker som er basert på kaffe.
artikkel
Credit: Begrenset gjenbruk
Aromastoffer er kjemiske stoffer som bidrar til lukt og smak av maten. De er en av mange grupper tilsetningsstoffer som brukes i matindustrien. Aromastoffene er, som andre tilsetningsstoffer, kjemiske forbindelser.Aromastoffer er oftest flyktige forbindelser som i mange tilfeller er oljeløselige. De kan enten være kjemisk fremstilt, eller være utvunnet av matvarer eller krydder ved destillasjon eller uttrekk med egnet løsningsmiddel.
artikkelEt alter er et offersted der offer settes frem til en guddom. Alterets utforming og størrelse kan være svært forskjellig innenfor ulike kulturer. Det kan dreie seg om alt fra en liten enkel gjenstand av keramikk eller stein til en større plattformaktig konstruksjon beregnet på ofring av større dyr. Men det kan også være et praktfullt utformet moderne kirkealter der nattverden settes frem.Et alter kan ha en rent praktisk funksjon og være det bordet som offeret legges på.
artikkel
Credit: Gjengitt med tillatelse
Bittermandler er mandler som smaker bittert som kommer fra en varietet av mandeltreet. Varieteten kalles Prunus amygdalus var. amara (søt mandel kommer fra varieteten dulcis). Bittermandler er giftige, men en olje som utvinnes fra dem, bittermandelolje, brukes i bakverk og lignende..
artikkel
Credit: CC BY SA 3.0
Bouquet er det franske ordet for en bunt eller bukett. I matlaging brukes uttrykkene bouquet garni, bukett av flere krydderplanter, og bouquet simple, bukett av to eller tre krydderplanter, suppekvast. Om aromaen til en vin, se buké.
artikkel
Credit: CC BY SA 3.0
Chardonnay er en grønn druesort som er blant verdens beste og mest dyrkede vindruer. De mest kjente chardonnay-vinene kommer fra den franske vinregionen Bourgogne, men den dyrkes over hele den vinproduserende verden og gir førsteklasses viner i en rekke vinland, blant annet i USA, Australia og Chile.
artikkel
Credit: CC BY SA 3.0