Vi fant 11 definisjoner av ale på norsk bokmål.
ale - overgjæret øl med fruktig smak
ale - fø (opp, fram)
ale - fostre (opp)
ale - jamfør avle; "ale opp krøtter"
Old ale er en type ale som er ravfarget til mørk kopperfarget og har maltpreg. Det er søtlig og har fruktighet, middels bitterhet. Alkoholprosenten er mellom 4 og 12. Old ale egner seg ofte for lagring og kan forekomme som lagret ved bryggeriet. Ølet er da trolig tilsatt gjærtypen Brettanomyces Lambicus. Resultatet vil ofte være et øl med markert syrlighet, for eksempel Prize Old Ale.
artikkelAle er det samme som overgjæret øl, der det er benyttet en variant av gjærsorten «Sacchoramyces cervitae». Denne gjæren legger seg på toppen av ølet ved fermentering, i motsetning til lager, som er undergjæret øl der gjæren raskt synker til bunn under fermenteringen. Under den varme og raske gjæringen dannes en rekke smakskomponenter som bidrar til at ale ofte oppleves som mer fruktig og kompleks enn lager.
artikkel
Credit: Gjengitt med tillatelse
Ale er en kommune i Sverige, 20 kilometer nord for Göteborg, i landskapene Västergötland og Bohuslän, Västra Götalands län. Arealet er 318 kvadratkilometer med 32 400 innbyggere (2022). Göta älv går gjennom kommunen, som tidlig ble industrialisert med blant annet glassbruk og spinneri, i dag dominerer kjemisk industri. Befolkningen er konsentrert til elvens dalføre hvor E45 og Bergslagsbanan går.Kommunesenteret Nödinge ligger langs Göta älv, 20 kilometer nord for Göteborg.
artikkel
Credit: CC BY SA 3.0
Alea jacta est er et ordtak på latin som betyr «Terningen er kastet», og som egentlig er oversatt fra gresk. Ordtaket er et uttrykk for at en viktig og avgjørende beslutning er tatt, og at det er ingen vei tilbake. Ifølge tradisjonen ble dette sagt av Julius Caesar da han år 49 fvt. gikk over grenseelven Rubicon for å begynne krigen mot Pompeius. Siteres også i formen Jacta est alea..
artikkel
Credit: Falt i det fri (Public domain)
Ølbrygging er prosessen der vann, malt, humle og gjær blir til øl. I bryggeprosessen varmes vann og maltet korn opp til en bestemt temperatur som holdes i en bestemt tid. Deretter fjernes det utvaskede kornet fra det nå sukkerholdige vannet, vørteren. Vørteren kokes og det tilsettes humle, før nedkjøling og overføring til egne tanker der gjær tilsettes.
artikkel
Credit: CC BY SA 3.0